大手スーパーのお惣菜戦略!リピーターにつなげる工夫とは

スーパーのお惣菜、手軽においしいものが食べられるので利用する方も多いのではないでしょうか!

そんな中今スーパー各社が揚げ物総菜に力を入れています。

共働き世帯の増加などでお弁当やお惣菜の人気が高まっています。

なかでも、手間のかかる揚げ物は家で調理する人が減っているので

スーパー各社では揚げ物を強化し集客の目玉商品にしています。

揚げ物の満足度を上げる

高級スーパーのクイーンズ伊勢丹では全店舗のフライヤーを一新しました。

新しく導入されたドクターフライヤーは従来のフライヤーに比べ

油の吸着率が5割程度低くなりさらに油の酸化も抑えられます。

この導入によって油っぽくなくなりヘルシーになったと消費者に大好評で

鶏肉の竜田揚げの売上が1.5倍になりました!

また、マルエツでは新たに油にオリーブオイルを混ぜることで

コレステロールを抑えられるうえに、

生活習慣病の予防に効くとされるオレイン酸を摂取できるようになりました。

その他のスーパー各社でも揚げ物総菜を改良しいずれも売り上げが大幅にアップしています!

いずれも揚げ物の難点であった油っぽさを克服し、ヘルシーに食べれるようになったことから

今まで買っていたお客様に加えて健康志向の方も買うようになりさらにそのクオリティの高さやおいしさから

リピーターが増えたことにより大幅な売り上げアップにつながったと考えられます。

まとめ

このように元々人気のある商品を改良することで

新規のお客様を獲得できるだけでなく、既存のお客様の満足度を高めてリピートしてもらえるようになる

という効果が期待できます。

漠然と満足度を上げようとするのは難しいと思います。

まずは人気商品を改良することでこのような集客を目指してみてはいかがでしょうか!

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